Où on mange bien sur la route

• Fornells (Minorque) est la capitale de la caldereta de langosta, la soupe de langouste.
• Les adresses : Es Cranc (Passeig Marítim), Es Cranc Pelut, Ca Na Marga, Es Pla.
• Accessibles en annexe depuis le mouillage — le front de mer du village.

• Cala d'Hort (Ibiza) : El Carmen, institution, paella avec vue frontale sur Es Vedrà — le décor le plus spectaculaire d'Ibiza.
• Réserver en saison ; autres restos de plage à proximité.

• Ses Illetes (Formentera), plage classée parmi les plus belles du monde : Juan y Andrea, institution depuis 1971 — on vient vous chercher en tender, VHF 74.
• Variante : Es Ministre (repérable à ses drapeaux, tender, VHF 75).

• Es Caló (Formentera), village de pêcheurs aux escars de pierre et de bois : Can Rafalet, cuisine de Formentera, poisson frais, vue mer.
• Ambiance rustique, petits restos de poisson du village.

• Oui, largement — restaurants tout autour du port (poisson, tapas, cuisine minorquine) et dans la vieille ville, à pied depuis le quai.
• Le grand arrêt urbain du nord : on y va pour la ville, la table… et le ravitaillement.

• Cafè Susy — restaurant/chiringuito saisonnier sous les pins, à pied depuis la plage.
• Macarelleta et Trebalúger : nature, aucun service → pique-nique à bord.

• Port de Pollença (en annexe vers le front de mer) : Stay Restaurant (jetée de la marina), La Llonja, Ambrosia, Harbour Grill, Na Ruixa.
• Platja de Formentor : bar/restaurant de plage + Hôtel Formentor (rouvert 2024, Four Seasons). Cala Murta : aucun service.

• Cala Ratjada : petit port animé, nombreux restaurants et beach bars.
• Cala Agulla : beach bars près de l'école de plongée (noms à vérifier) ; Cala Torta : petit chiringuito en bois (à vérifier).

• À pied sur le port : HPC Restaurant (vue mer, paella/poisson), Restaurante Colón (front de mer, chef Dieter Sögner depuis 1999), Vora Mar (vue port, paella/fruits de mer).

• Na Caragola (vue panoramique sur Dragonera, paellas/poisson grillé), Es Molí (pa amb oli, vins locaux), Vista Mar (fruits de mer).
• Annexe vers la plage/jetée, puis à pied. Lumière du soir superbe.

• Es Trenc : chiringuitos de plage (le plus servi côté Ses Covetes) ; débarquement parfois humide vers les villages.
• Colònia de Sant Jordi (port) : bar/restaurant + supermarché.

• Une cantina près du quai (à côté des bureaux du parc) ; sinon autonomie complète — réserve naturelle, services extrêmement limités.

• Portinatx : Restaurante Portinatx + nombreuses tables sur la baie.
• Cala Xarraca : Restaurante Cala Xarraca, pieds dans l'eau — poulpe et poisson.
• Puerto San Miguel : restaurants sur la plage et le promontoire.
• Benirràs : Restaurante Cala Benirràs (paella, riz noir, terrasse) + chiringuitos — et l'un des couchers de soleil les plus célèbres d'Ibiza.

• Cala Saona : Restaurante Sol Cala Saona + établissements de plage.
• Platja de Migjorn : chiringuitos/beach clubs sur 6 km (secteur Es Arenals, noms à confirmer sur place).
• Es Caló : Can Rafalet et les petits restos de poisson (cf. tables mythiques).

• Marina en plein centre historique, tout à pied — tapas et tables du casco antiguo, après la grande traversée.

• Almería : restaurants de poisson en ville.
• San José et Agua Amarga : restos de poisson de village (noms à confirmer sur place) ; à Cala San Pedro, rien — autonomie totale.

• Commerces et restaurants au port de Motril ; restos, bars et supermarché à Marina del Este (crique de La Herradura), sous la Sierra Nevada.

• Muelle Uno — quai piéton de commerces et restaurants adossé à la Marina Real ; toute la vieille ville à pied, marché compris.

• Médina, Grand Socco, Petit Socco — cuisine marocaine : tajine, poisson.
• Marina + Carrefour Market à pied. Changement complet d'ambiance, entre Europe et Afrique.

• Bolognaise maison congelée → pâtes en 10 minutes
• Chili con carne — encore meilleur réchauffé
• Ratatouille + riz, ou œufs pochés dedans
• Soupe en thermos pour la première nuit de quart
• Quiche ou cake salé — tient 24 h sans frigo
• Le « riz pressé du marin » — riz, épices, thon ou sardines émiettés, rien ne déborde

• Pâtes puttanesca — olives, câpres, anchois, tomate (100 % placard)
• Risotto au parmesan
• Tortilla española — œufs, pommes de terre, oignons (100 % placard)
• Dhal de lentilles corail au lait de coco — 15 min de cuisson
• Couscous express — semoule, légumes en boîte, chorizo
• Gnocchis poêlés beurre salé – parmesan

• Purée + confit de canard en boîte — le plat « fête » du bord
• Paella du bord — riz, chorizo, conserve de fruits de mer, citron
• Poisson frais grillé — acheté à la criée de Fornells ou Ciutadella (ou pêché !)
• Lentilles-saucisses en boîte, améliorées (oignon, moutarde)
• Salade de riz thon – maïs – tomates (les midis chauds)

• Le grand apéro — tapenade, olives, saucisson, chorizo, manchego
• Petit déj « forme » — muesli, fruits, miel
• Petit déj « classique » — pain (de mie/précuit), beurre salé, confitures
• Crêpes un matin calme au mouillage (farine + œufs + lait UHT, tout est à bord)

• Salade grecque — tomates, concombre, feta, olives, oignon rouge (jours 1-5)
• Niçoise du bord — thon, œufs durs, haricots verts, olives, tomates
• Taboulé — semoule crue gonflée au citron, tomates, menthe (zéro cuisson, idéal en mer)
• Tomates-mozzarella au basilic (premiers jours, avec le frais du départ)
• Salade de lentilles (boîte) au chorizo ou à la feta, vinaigrette moutarde
• Salade de pois chiches — citron, cumin, oignon rouge (100 % placard)
• Coleslaw chou-carottes — les deux légumes qui se gardent 3 semaines sans frigo
• Salade de riz du soleil — riz, maïs, thon, tomates, olives, œuf dur

• Salade de riz XXL — grande boîte pour 2 jours : riz, thon, maïs, olives, tomates, œufs durs. Encore meilleure le lendemain.
• Salade de pâtes XXL — fusilli, pesto, tomates séchées, mozzarella : le midi de nav tout prêt
• Taboulé XXL — il gonfle et s'améliore pendant 48 h au frigo
• Piémontaise marine — pommes de terre, œufs durs, cornichons, vinaigrette moutarde (sans mayo : tient bien mieux en mer)
• Campera espagnole — pommes de terre, thon, poivrons, oignon, olives : la salade des marins d'Andalousie
• Carottes râpées citron-cumin — se gardent 3 jours, croquant garanti
• Betteraves-feta — betteraves sous vide (longue garde) + feta + noix

Le truc : grande boîte hermétique au frigo, vinaigrette à part, ajoutée au moment de servir — la salade du jour 1 reste belle au jour 2.

• Carbonara — lardons sous vide, œufs, parmesan
• Pâtes thon-citron-câpres — 10 minutes, tout placard sauf le citron
• Aglio e olio — ail, huile d'olive, piment : LA pasta de quand il ne reste rien
• Pesto (bocal) — avec tomates cerises tant qu'il y en a
• À la sicilienne — sardines, raisins secs, oignons fondus (recette de marins !)
• One-pot pasta tomates-olives-origan — une seule casserole, cuisson dans la sauce
• Pâtes chorizo-poivrons (poivrons en bocal) — l'Espagne dans l'assiette
• Gratin de pâtes jambon-fromage, bien gratiné — on a un four à bord !

• Linguine alle vongole — palourdes fraîches de la criée (Fornells, Ciutadella) ou en bocal, ail, vin blanc, persil. LE plat de la Méditerranée.
• Cacio e pepe — pecorino + poivre mignonnette, monté à l'eau de cuisson. 3 ingrédients, pur geste romain.
• Bucatini all'amatriciana — pancetta/guanciale (sous vide, se garde), tomate, pecorino, piment
• Spaghetti al limone — citron, crème, parmesan : la fraîcheur amalfitaine, parfaite au mouillage
• Tagliatelles aux cèpes — cèpes séchés réhydratés, ail, persil, crème : le grand luxe… 100 % placard
• Linguine aux gambas — gambas des criées espagnoles, ail, piment, huile d'olive
• Pasta alla Norma — aubergines poêlées, tomate, ricotta salata (ou feta) : la Sicile
• Penne all'arrabbiata — tomate, ail, piment : la « fâchée », pour les soirs de caractère
• Pesto rosso — tomates séchées mixées, amandes, parmesan (bocal placard, goût énorme)
• Ravioli frais beurre-sauge — ravioli sous vide (3 sem. au frigo), beurre noisette, sauge : prêt en 4 min

• Lasagnes — montées avec la bolognaise congelée de la traversée
• Poisson entier au four — dorade/loup de la criée, citron, herbes, huile d'olive
• Gratin dauphinois — pommes de terre de la cambuse, crème UHT
• Légumes du soleil rôtis — courgettes, poivrons, oignons, thym, tout au four
• Tarte tomate-moutarde — pâte toute prête, tomates du marché, moutarde, comté
• Clafoutis — raisin, figues ou pêches de septembre : 5 min de pâte, le four fait le reste
• Tarte aux fruits — pâte prête + pêches ou pommes, sucre : le dessert du mouillage
• Crumble aux pommes — les pommes de la cambuse + beurre-farine-sucre émiettés
• Gâteau au yaourt — l'inratable, même à l'ancre (le pot sert de mesure)
• Far breton — farine, œufs, lait, pruneaux : 100 % placard, il régale des équipages depuis toujours
• Banana bread — le sort officiel des bananes trop mûres du régime

• Melon & jambon cru — l'entrée des premiers soirs
• Pastèque glacée après la baignade (elle se garde très bien en cale, au frais)
• Salade de fruits — pêches, raisin, figues : c'est LEUR saison, on recharge aux marchés des escales
• Oranges pressées du petit déj
• Fruits au sirop + yaourt — le dessert de secours quand le frais est fini
• Compotes à boire — le dessert des quarts de nuit (et l'ami du mal de mer)
• Figues fraîches des marchés de Ciutadella / Cartagena, avec le manchego